Header Hallonochpraliner

Wraps med batat och belugalinser

Skrivet av Hallon & Praliner 28.03.2019 | 0 Kommentarer

Wraps är en så tacksam maträtt att göra, det går att variera fyllningen i oändlighet!

Vi gjorde wraps med en fyllning på ugnsbakad batat med fetaost och belugalinser. Så gott!

För 4-6 wraps behöver du:

Tortillabröd

2 batater

100 g fetaost

1 schalottenlök

2 vitlöksklyftor

½ chili

1 ½ dl belugalinser

1 tärning grönsaksbuljong

Spenat

Avokado

Börja med att sätta ugnen på 225 grader.

Skala och skär bataten i stavar. Lägg batatstavarna på en ugnsplåt och pensla dem med lite olja. Salta och peppra. Grädda bataten tills den börjar bli mjuk. Brukar ta mellan 20-30 minuter beroende på tjockleken. När bataten börjar bli mjuk så smular du över fetaost och gräddar ytterligare i 5-10 minuter.

Under tiden bataten är i ugnen kokar du upp vatten i en kastrull med buljongtärningen. Tillsätt belugalinserna och låt koka i 25 minuter.

Finhacka lök, vitlök och chili.

När linserna har kokat klart häller du bort vattnet.

Stek lök, vitlök och chili i olja. När löken är mjuk och glansig så är det dags att vända ner linserna. Låt linserna steka med några minuter på svag värme.

Fyll dina tortillabröd med avokado. spenat, bataten med fetaost och linserna. Klart!

IMG 7750IMG 7754

 

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar