feeding the body mind and soul

Granola med kokos & pecannötter

Skrivet av Linda Vestman 30.03.2018 | 0 Kommentarer

"To live a creative life, we must lose our fear of being ridiculous."

 

Smoothie + Granola = Sant.

Denna granola doftar som bulla, tack vare kanel, vanilj och kardemumma.

God, godare, godast.

I väntan på påskharen.

 

Granola med kokos & pecannötter

2017 02 04 02.40.16 1

Du behöver:

5 dl glutenfria havregryn

1 dl pumpafrön

1.5 dl grovhackade pecannötter

0.5 dl kokosolja

0.5 dl vatten

0.5 dl lönnsirap (eller honung)

Smaksätt med kanel, äkta vaniljpulver & kardemumma

+ kokoschips & grovhackade färska medjool dadlar

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Smält kokosolja i en kastrull på svag värme. Tillsätt sedan vatten och lönnsirap.

Blanda alla torra ingredienser förutom kokoschips och dadlar i en stor skål. Krydda med kanel, vanilj och kardemumma. 

Tillsätt vätskan och blanda allt väl.

Bred ut granolan på en plåt med bakplåtspapper.

Rosta mitt i ugnen i 30 minuter. Rör om tre gånger under tiden, med 10 minuters mellanrum, så att granolan får en jämn gyllenbrun färg.

Ta ut från ugnen, låt svalna innan du tillsätter kokoschips och grovhackade dadlar.

Förvara granolan i en lufttät glasburk. 

 

Blåbärssmoothie

2017 02 04 02.37.09 1

Du behöver:

1 banan

2 dl frysta blåbär

1 msk jordnötssmör

1 msk växtbaserat protein (ärt- hampa- eller risprotein)

2 dl mandelmjölk

1/2 tsk kanel

+ isbitar

 

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en mixer på hög hastighet i ett par minuter. Häll upp i ett smoothieglas och toppa med granola.

2017 02 04 02.45.15 1

 

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar