I koket med Sofia

Kesobröd

Skrivet av Sofia Rönnbacka 14.03.2017

God morgon!

Här hemma har vi startat vår lördag redan kl. 06:00 och börjat tillreda dagens lunch/middag. Efteråt slängde vi ihop en riktigt dunder frulle med allt möjligt för att fira att jag haft min sista lektion på min sista praktik! Så otroligt skönt. På dagens program står en loppisrunda i jakt på nytt fint porslin och andra trevliga ting. Efter det blir det mat som just nu står och gottar sig i slow cookern. I kväll ska jag på bio med några av mina favorittjejer och efter det så ska vi äta ost och fira med lite Prosecco :) Vi har mycket att fira och det ska bli så roligt att få prata av sig lite!

Jag älskar annars att duka upp frukosten sådär extra fint till helgen :) Idag blev det bananvåfflor, smoothie, äggröra och kesobröd. Ni kommer självklart att få recept på allting men idag delar jag med mig av receptet på kesobrödet! Hoppas du har en bra lördag och så uppdaterar jag er senare med mina loppisfynd ifall jag hittat något fint!


IMG 0784

Kesobröd

4 ägg

400g keso (ifall du inte hittar keso går det lika bra med grynost)

½ tsk salt

1 dl solrosfrön

1 dl linfrön

1 dl pumpakärnor

1 dl sesamfrön

1/4 dl chiafrön

2 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

1. Vispa äggen fluffiga med en elvisp i några minuter.IMG 7482 2

2. Blanda i alla ingredienser och rör om så att ingredienserna blandas.

IMG 7492

3. Sätt ugnen på 200ºc (175ºc varmluft).

4. Bred ut smeten på en bakplåtspapper-klädd plåt så den är ca 1 cm tunn.

IMG 7525

5. Grädda brödet i ugnen, 15-17 minuter eller tills brödet fått en fin gyllenbrun färg.

6. Ät och njut!


Välkommen!

Skrivet av Sofia Rönnbacka 14.03.2017

God morgon!

Vad roligt att just du hittat hit! Här sitter jag och äter frukost och skriver mitt första blogginlägg någonsin, lite smått spännande att börja blogga. Jag tänkte berätta lite kort om mig själv så att du som läser vet vem jag är :)  Jag heter Sofia och är 23 år gammal. Till vardags studerar jag mitt fjärde år pedagogik med inriktningen huslig ekonomi- och hälsokunskaps lärare. Jag är en matentusiast och älskar att skapa fina bakverk, enkla vardagsrätter och brukar utmana mig med what´s in my pantry ungefär en gång i veckan! Den mesta av min tid spenderas på ett eller annat sätt med mat, om jag inte tillreder mat så planerar jag recept eller tänker på mat. Jag är en allätare med andra ord ;) Under de senaste åren har jag kommit fram till att jag älskar frukost och äter för det mesta en mättande och god frukost så ni kommer att få ta del av många goda frukost recept och tips men även mycket bakverk, bröd och maträtter. Min frukost idag består av mitt goda kesobröd med smör, ost och gurka samt en kaffekopp eller två. Receptet på brödet kommer att dyka upp här på bloggen inom kort, så håll utkik!

 Hoppas du har en riktigt fin dag och så hörs vi senare!

Kesobrod3