Quinoa maki

Inget sushiris i skåpet? Substituera med quinoa! Gillar inte rå fisk? Fyll med ugnsstekt lax!

2 Portioner
00:30
00:20
Lätt

Ingredienser

Portioner: 2
-
+
4 st Nori-ark
100 g Lax
1 dl Quinoa
0.5 st Zucchini
2 msk Sesamolja
1 msk Spenat- och avokadodressing
2 msk Sesamfrön

Tillagning

1. Börja med att ugnssteka laxen i 175 grader i 20 minuter. Skär zucchinin i stänger och skala sparrisen.

2. Lägg sparrisen på ett skilt bakplåtspapper på en bakplåt och grädda i 10 minuter. Det går bra att göra samtidigt som laxen är i ugnen.

3. Tillred quinoan genom att först skölja grynen och sedan tillsätta dem i 2 dl kokande vatten. Låt koka ca 10 minuter.

4. Stek zucchinin i sesamolja i ca 5 minuter.

5. När quinoan är färdig så kan du låta den svala en stund.

6. Fyll 1 nori ark först med ett jämnt lager quinoa men lämna ca 1 cm kanter både uppe och nere. Lägg på en fjärdedel av dressingen, laxen, sparrisen och zucchinin (spara resten till de andra arken). Strö över sesamfrön.

quinoamaki1

7. Rulla ihop genom att föra den nedre kanten över all fyllning, och rulla över. Pressa ihop i ett par minuter.

8. Skär rullen i 6 bitar och servera tillsammans med sojasås.

Kommentarer

Ingen har kommenterat ännu

Skriv en kommentar