Kaffesås

Lyxa till vardagen med att servera en sammetslen kaffesås till köttet.

Skrivet av Sofie Sergelius
4 Portioner
00:10
00:15
Lätt

Tillagning

1. Skala och hacka lök och morot grovt.

2. Klicka smör i en kastrull och bryn lök och morot i smöret i ett par minuter.

3. Häll på brandy och koka upp. Tillsätt vatten, kalvfond, socker och kaffe. Koka upp och reducera tills en tredjedel kvarstår. Häll på grädde och låt sjuda på låg värme i 10 minuter.

4. Sila över såsen i en ny kastrull och smaka av med salt och peppar.

Ingredienser

Portioner: 4
-
+
1 st Gul lök
1 st Morot
2 msk Smör
0.5 dl Brandy
2 dl Vatten
1 msk Kalvfond
0.5 msk Socker
1 dl Kaffe
1 dl Grädde

Kommentarer

  • Jenny 28/02/2019 12:49pm (6 månader sen)

    Hejsan, ska det vara färdigkokt kaffe eller kaffepulver i såsen?

    • Foodly.fi 05/03/2019 9:18am (6 månader sen)

      Hej Jenny!

      I det här receptet ska det vara 1 dl färdigt kokt kaffe, men du kan byta ut mängden mot 1 tsk snabbkaffe och 1 dl hett vatten.

      Mvh.
      Sofie

Skriv en kommentar